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文章来源:重庆品牌设计
客户:
辛卤鲜品牌VI设计
项目:
辛卤鲜品牌VI设计
 
一、品牌没有合法商标。“卤仙”是一个无法注册的商标,需要重新起名注册,合法注册品牌才能受到保护。
 
二、品类认知不清晰。“卤仙”的产品基本都是常见卤味熟食,比如鸭脖、鸭肠、猪蹄、鸡爪、卤菜等,但在心智认知上并没有清晰的“代表品项”。(如周黑鸭与绝味在顾客心智中就是“鸭脖”,卤仙是什么,并不清晰)
 
三、缺乏“购买理由”。任何一个强势品牌都有一个让顾客购买你的而不买别人的理由,比如王老吉的购买理由是“防上火饮料”,特仑苏的购买理由是“高端牛奶”,六个核桃的购买理由是“健脑饮料”。
聚焦开创新品类,从红海到走向蓝海

品牌定位与策略
 
一、优道通过对西安市场的走访调研发现,“鸭脖”已经是卤味熟食中的大单品,绝味、煌上煌都已经是强势品牌,如果“鸭脖”另一巨头周黑鸭以后进驻西安,“鸭脖”市场竞争就会更加激烈。因此,优道建议“卤仙”聚焦在还没有被认知占据“鸡爪”品类,分化出“老坛凤爪”这样一个新品类。
 
二、喜欢吃卤味熟食的顾客都是喜欢麻、辣重口味,因此行业内一些品牌会添加添加剂来提升产品口味,但这一做法又有潜在的健康危害。所以,优道给“卤仙”的定位建议是:传统工艺不添加,好吃不伤胃。也就是利用传统卤味制作工艺,不添加辣椒精与人工色素,所以既好吃又不伤胃。
 
三、重新起名注册“辛卤鲜”。“辛”就是“辣”的联想,“卤”就是卤味,“鲜”就是新鲜。


 
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